강릉 원탑 맛집 엄지네 포장마차 본점 꼬막비빔밥 육사시미 존맛

 

오늘은 강릉 엄지네 포장마차 본점에 왔어요

어느새 강릉 대표 먹거리로 인식되어서 손님이 장난 아니게 많아요

꼬막 비빔밥을 국내 최초로 개발한 집이라는데, 이젠 어디서나 쉽게 먹을 수 있는 음식이 되었죠

 

 

본점 2층은 대기석인데, 저희가 방문한 토요일 점심에 약간의 웨이팅이 있었어요

작년? 대비 웨이팅이 많이 줄어든 모습인데 왜 그런진 모르겠네요

 

 

저흰 꼬막비빔밥 이랑 육사시미 2판을 주문했어요

꼬막비빔밥이 좀 간간해서 같이 비빌 공기밥도 주문했어요

1 공기면 대략 맞는데 싱겁게 드시는 분들은 저희처럼 2 공기 정도 같이 비비면 딱 좋아요

 

 

 

먼저 꼬막비빔밥이 나왔고요, 추가한 공기밥을 섞어서 같이 비벼 줘요

김에 싸 먹는게 정석이지만 저는 귀찮아서 그냥 먹는 편이에요 ㅎ

 

 

 

꼬막비빔밥을 다 비볐더니 육사시미 가 나왔어요

육사시미는 초장비슷한 소스나 참기름소금장에 찍어 먹어요

저는 고추장소스 보다 참기름 소금장에 찍어 먹는 게 더 맛있었네요

 

 

꼬막비빔밥은 간장베이스라 아이들도 부담없이 먹을 수 있어요

양념자체는 맵지 않지만 풋고추가 들어 있어서 그것만 빼주면 아이들도 아주 좋아할 맛이에요

통 실한 꼬막이 들어가서 식감도 아주 좋고 감칠맛도 좋아요

 

 

 

 

육사시미는 말할 것 없이 소주 안주로 딱이고요, 어떻게 숙성을 시켰는지 아주 보들보들한 식감이에요

아이들도 이 가 약한 어르신들도 먹기 아주 좋아요

 

 

동네에 체인점이 있지만 육사시미는 팔지 않아서 오늘 아주 잘 먹고 가요

개인적으론 꼬막비빔밥 보다 육사시미에 더 점수를 주고 싶네요 ㅎ