이천 칼국수 3대 맛집 진한 사골 육수로 끓인 시민 칼국수 칼만두

 

여기는 경기도 이천시 창전동..

사골칼국수 칼만두가 맛있다는 집을 찾아왔습니다

이천 사골칼국수 3대 맛집 하면 다래손칼국수, 이천손칼국수, 시민칼국수 가 있는데요, 이천손칼국수는 몇 년 전 문을 닫아서 지금은 대래 손칼국수 와 시민칼국수 가 그 맛을 이어가고 있습니다

 

 

시민칼국수 내부는 그리 크지 않고 대략 10테이블 정도 되는 가게로 언제나 깔끔하게 유지되고 있습니다

 

 

시민칼국수 Best메뉴는 칼국수와 칼만두 인데요, 만두를 좋아하는 사람들 대부분 칼만두를 주문합니다

저 역시 이곳에 올 때마다 칼만두를 주문합니다

 

 

무생채와 겉절이 김치가 찬으로 나오고 보리밥 이라던가 하는 건 없습니다

간장 양념장은 만두를 찍어 먹어도 되고, 칼국수에 넣어 먹습니다

그럼 칼국수의 간도 맞춰지면서 풍미도 더 올라옵니다

 

 

사골육수가 진한 편인데, 단골의 입장에서 보면 살짝 기복이 있긴 합니다

어떤 이유에선지 어떤 날은 맑고 진한 반면, 어떤 날은 좀 밍밍할 때도 있긴 하네요

제 입맛이 날에 따라 그런걸수도 있단 생각이 들기도 하고... ㅎ

 

 

면은 제면기로 뽑은건데, 호로록호로록 잘 넘어갑니다

수타면을 좋아하는 사람도 있지만, 저의 경우엔 수타면 보다 얇고 흐물거리는 면을 좋아해서 이곳의 면발이 상당히 마음에 듭니다

사실 좀더 얇았으면 하는 바람도 있지만, 다른 손님들은 면이 금방 불는다고 싫어할 수도 있겠네요

 

 

찐만두 도 그렇고 만두국도 그렇고 이곳에서 내는 만두는 김치만두 한 가지입니다

고기만두는 없어요

시판 만두가 아닌 이곳에서 직접 만두소를 준비해 만들어내는 수제 김치만두입니다

들기름 향이 솔솔 나는 김치만둔데 저는 개인적으로 好입니다

욕심을 내자면 좀 더 칼칼하게 매웠으면 하는데 칼국수 육수가 심심하다 보니 만두는 좀 자극적인 게 더 맛있지 않을까 싶네요

 

 

이건 일반 칼국순데, 칼만두에서 만두 가 빠지고 면이 더 들어가 양이 좀 많습니다

만두 보다 칼국수를 더 좋아하면 이 메뉴를 주문하면 됩니다

볶은 소고기가 고명으로 올라가 구수한 맛이 좋은데, 역시나 내어준 간장양념을 가감하면 더 맛이 좋아집니다

언제나 맛있게 먹고 가는 시민칼국수인데, 오래도록 영업하셨으면 하네요 :D