식객도 인정한 간장막국수 가평맛집 송원 막국수

 

이곳은 경기도 가평군 가평읍의 막국수 대박집..

간장양념을 올린 간장막국수를 내는 집인데요, 식객 허영만의 백반기행에도 소개된 집이죠..

식당 출입문에서 복도를 따라 조금 들어가야 하는 특이한 구조를 갖고 있는 집인데요, 올 때마다 웨이팅이 심해 아예 빨리 오거나 늦게 오는 걸 추천드려요

 

 

메밀 원산지는 중국산, 수육용 돼지고기는 네덜란드산 으로 되어 있어요

비빔이나 물막국수 구분이 없이 막국수 보통이나 大 만 있어요

 

 

허영만의 백반기행을 비롯해 여러 방송국에서 다녀간 곳으로 가평에서 이곳만큼 유명한 막국수집은 없는 거 같아요

아침고요수목원 가는길에 있는 본가신숙희진골막국수 도 유명한데 간장막국수를 내는 송원막국수 와는 결이 달라서... ㅎ

 

 

간장막국수 보통이고요, 구운 김 싸 먹는 간장양념 같은 게 비빔양념으로 올라가요

이곳만의 비법간장양념일거 같지만, 집에서도 왠지 비슷하게 할 수 있을 거 같은... ㅎㅎ

 

 

전국적으로 간장막국수는 정말 생소한데, 충남 서산의 '구옹진식당' 의 간장냉면이 생각나기도 하네요

와잎님 찬스로 막국수 한덩이를 더 하사 받아 막국수 大처럼 먹을 수 있었는데요, 이제 맛있게 비벼 봅니다

 

 

반찬은 맛있는 김치 하나 나오고요..

 

 

주전자 안에 있는 국물? 육수? 의 정체는 메밀 끓인물 같기도 한데요, 용도는 막국수를 비빌 때 조금 넣거나 아님 아예 많이 넣고 물막국수로 먹거나, 그것도 아님 먹다가 반만 물막국수로 먹을 때 쓰는 용도예요.. ㅎ

알려주진 않는데 예전에 춘천의 어느 막국수집을 갔더니 알려주더라고요..

 

 

다른 막국수집도 수입메밀을 쓰는지 모르겠지만, 이런 대박집도 수입메밀을 쓰는걸 보면 식재료값이 감당 안 되는 건 분명해 보이네요..

가평 올때마다 매번 들리고 생각나는 집인데, 반드시 식사시간은 피해서 와야 그나마 웨이팅이 적다는 점... ㅎ ^^;;